Coqueiros tem um novo endereço gastronômico. É o Restaurante Raízes, que acaba de inaugurar na Praia do Meio. Na bagagem, mais de 30 anos de história na Praia de Palmas, que fica em Governador Celso Ramos. “Sempre tivemos um sonho de expandir os negócios aqui em Coqueiros”, diz o proprietário Guilherme Machado Sagás.
Guilherme e a mãe Josiane estão à frente dos trabalhos da casa que tem, como diferencial, atender à clientela após o horário habitual do almoço. “Se o restaurante está aberto, por que não servir as 14h, as 15h e assim por diante de acordo com a preferência e necessidades dos clientes”, indaga a chef Jo, como é mais conhecida.
Responsável pelo menu, Jo diz que a proposta da casa é preparar comidas tradicionais do “manezinho”. E, assim, valorizar a terra. E não só na gastronomia, mas também na decoração, desde a cor verde do ambiente até os quadros com destaque para a atividade pesqueira.
Como carro-chefe, a especialidade do restaurante são os frutos do mar. Mas no menu, que reúne 56 opções, também figuram massas e carnes bovinas de corte especial como filé mignon e entrecot.
Como sugestão, fica aqui uma dica da Folha de Coqueiros que esteve visitando o restaurante:
- De entrada, caldinho de siri e peixe da lata, os dois pratos acompanhados de pão com fermentação natural.
- De sobremesa, sorvete de manjericão com calda de frutas vermelhas.
SERVIÇO
- Horário: de segunda a sábado das 11h30 às 23h e domingo das 11h30 às 16h
- Endereço: Desembargador Pedro Silva, 2314, Coqueiros.
- Capacidade: 180 pessoas.
- Eventos: aceita eventos fechados.
- Estacionamento exclusivo
Fotos: Elaine Otto
