Depois da fazer história nos anos 90 com o tradicional Luana Bar, a calçada mais democrática de Coqueiros volta a abrigar um novo endereço etílico e gastronômico. É a Cervejaria Saragaço, que acaba de abrir as portas com uma variedade de cervejas artesanais. Desde a Pilsen até as envelhecidas em barris de madeira, o cliente pode encontrar nas nove torneiras instaladas no local.
“Nosso diferencial, é oferecer nove estilos de cerveja diariamente, mas que mudam de sabor todos os dias”, aponta o proprietário e cervejeiro Evandro Garcia, que acaba de realizar um sonho: inaugurar uma cervejaria em Coqueiros, bairro que frequenta desde 1993 quando começou a dar aulas de Taekwondo na antiga Academia Chardantic. Na sequência, passou a dar aulas no Clube Doze de Agosto, local onde está até hoje.
Morador de Coqueiros, Evandro conta que a paixão pela atividade começou em 2011, a partir do momento que resolveu fazer cerveja em casa como hobby. “A receptividade dos amigos me levou a conhecer e aperfeiçoar cada vez mais o processo de fabricação. Para tanto, viajei para vários lugares como Alemanha, Bélgica e Califórnia”, aponta Evandro destacando uma das suas especialidades: as lupulados.
Hoje, dispõe de uma fábrica no Rio Tavares, bairro onde também mantém um ponto de venda em parceria com o empresário Rodrigo Kiko Bungus, dono do restaurante Puerto Escondido, de Coqueiros.
Evandro (no centro) comemora junto com amigos a abertura da Cervejaria Saragaço em Coqueiros.
SERVIÇO
Cervejaria Saragaço
Cerveja artesanal: 9 estilos diariamente, com nomes inspirados no dicionário manezinho (veja abaixo)
Opção para quem não quer beber no bar: recipiente growler pra levar pra casa.
Petiscos: pizzas, e parceria com restaurantes da região
Endereço: Av. Eng. Max de Souza, 1430 – Coqueiros (ao lado da Barbearia do Zéca).
Horário de funcionamento: de terça-feira a sábado das 17h às 23h.
Telefone: (48) 99973-2624
Instagram @cervejasaragaco
TIPOS DE CERVEJA
DÁZ UM BANHO
Pilsen • 4.5%
DAX EUROPA
Czech Pilsner • 5.4%
ISTIMADA
I P A • 5.7%
COXA COLADA
D I P A • 7.5%
MAZANZA
NEIPA • 6%
BAMBU NAS COSTA
Belgian Blond • 6%
TE ARRANCA
Imperial Stout • 10.2%
barrel aged
MANDRIONA
Flanders Red Ale
barrel aged c/ framboesa
CACALHADA
Cream Ale • 4.8%
LOROTA
Witbier • 5.1%
FACE THE CONCHA
A P A • 4.8%
DEMÔNHENTA
Belgian Golden Strong Ale
MISURA
Vienna Lager 4.8%
O SEU AMARELO
Mexican Lager • 5.1%
MALINA
Wee Heavy • 9%
barrel aged