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Novidades no cardápio

17 AGO 2016


Por Sibyla Loureiro

Inaugurado há pouco mais de dois anos, o Vivá Restaurante está com novidades no cardápio. Além do tradicional menu, está trabalhando com uma proposta temática que, com certeza, vai agradar todos os paladares. Na segunda-feira, de entrada, os clientes vão encontrar pratos mais vegetarianos; na terça-feira, comida italiana e alemã; na quarta-feira, frutos do mar; na quinta-feira, comida mineira; na sexta-feira, comida árabe, e no sábado frutos do mar e feijoada. “Estamos pesquisando pratos de cada região e adaptando à nossa cozinha”, diz o empresário Ramon de Freitas.

Localizado na Via Gastronômica de Coqueiros, o Vivá tem como princípio básico oferecer uma comida saudável, com temperos naturais, muitos grãos e pouco sal. “O importante também é cozinhar com amor e carinho”, afirma Cleusa de Freitas, responsável pela elaboração do cardápio e supervisão da cozinha. Mãe de Ramon e esposa do conhecido Pedro de Freitas, dono do mercado que leva o seu nome, na Praia do Meio, Cleusa diz que se inspira na comida mediterrânea para organizar o menu.

Com base nesta proposta, a família resolveu abrir o restaurante já que as verduras, legumes e frutas chegavam – todos os dias – fresquinhas do Ceasa para o Mercado Freitas. “Com esta facilidade das compras aliado ao público da região, ficou mais fácil tocar os negócios”, explica Ramon. Segundo ele, os clientes são formados, principalmente, por crianças, idosos, vegetarianos e clientes que querem manter a saúde e uma vida saudável.

No menu, diariamente, o buffet dispõe de purês de vários tipos, suflês, quatro tipos de carne, um prato preparado com proteína de soja, além do tradicional arroz e feijão. E neste mês, as entradas com propostas temáticas. O restaurante também serve sucos naturais.

 

SERVIÇO
Restaurante Vivá
Endereço: Avenida Desembargador Pedro Silva, 2091- Coqueiros

Atendimento: de segunda a sábado das 11 às 14 horas

Estacionamento: anexo à Fábrica de Balões, com manobrista.

Fone: 48 3028-4677

Fotos Marcos Gonçalves

 


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